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老年人饮食有讲究

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  老年人在饮食上不挑食,什么都吃,一年四季水果不断,实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实,老年人适当吃些鸡蛋,可增强记忆,防止老年痴呆症的发生;适当吃些苹果可治老人厌食症,因为厌食与缺锌有关,如果饭后吃一个苹果,可调节体内含锌量,使食欲改善。

  老年人还可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米烧成的粥,加点冰糖),能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病,起到软化血管的作用。

  老年人的消化功能逐渐降低,其他器官也都有不同程度的变化,因此,老年人对饮食应多加注意。为了保持老人身体健康,应注意饮食的“热、淡、杂、烂”。

  人体所必需的有六大营养素:即蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水,这些营养成分则是人体营养不可缺少的。而这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,不要偏食、挑食,每天的主副食品应保持10种左右为好。

  大家都知道,偏食不利于健康。因为偏食者吸收营养不均衡,不全面,顾此失彼。而身体的好差、强弱与饮食营养是密切相关的。尽管这一常识广为人知,但仍有相当一部分人,特别是一些老年人,存在着不同程度的。因此,熟记以上老年人饮食注意事项十分必要。

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